אבקת חלבון אגוזים

אבקת חלבון אגוזי מלך מאמצת גרעיני אגוז קלופים כחומר גלם. תהליך פיסי להסרת שמן בכבישה קרה מיושם כדי למנוע דנטורציה של חלבון ואובדן ארומה הנגרמים מעיבוד בטמפרטורה גבוהה. התוצר הסופי מתקבל באמצעות הפרדה, טיהור וייבוש בהתזה.

משתמשים רק בגרעיני אגוזי מלך באיכות מזון מבלי לערבב חלבונים זרים אחרים. האבקה שומרת על הניחוח האגוזי העדין של אגוזי מלך ומתפזרת באופן שווה במערכות מימיות. אין להוסיף חומרי צבע מלאכותיים או חומרים משמרים נוספים.

בשונה מחלבון סויה ובוטנים, חלבון אגוז מעניק תווים אגוזיים רכים ללא ריח שעועית או טעם שומני מוגזם, אשר מיושם באופן נרחב בפורמולות מזון יוקרתיות. מקורות יציבים של חומרי גלם מובטחים.

◆ אספקת חומצות אמינו

מופק מגרעיני אגוזי מלך, הוא מכיל מגוון של חומצות אמינו חיוניות להעלאת פרופורציית החלבון בפורמולות.

◆ הגברת טעם טבעית

מספק ארומה מקורית של אגוזי מלך כדי להוסיף תווים אגוזיים ולשפר את חווית האכילה של מוצרי קצה.

◆ ביצועי עיבוד טובים יותר

תכונות טובות של החזקת מים ותחליב עוזרות להתאים את צמיגות המוצר ולשפר את תחושת הפה של המוצר המוגמר.