אבקת חלבון בוטנים טהורה

אבקת חלבון בוטנים טהורה מופקת מבוטנים אכילים ברמה גבוהה. אימוץ טכנולוגיית הסרת שומן פיזית בטמפרטורה נמוכה כדי למנוע נזק למבנה החלבון הנגרם מטיפול בחום גבוה, האבקה הסופית מתקבלת באמצעות הפרדה, טיהור וייבוש בהתזה.

הוא שומר על הניחוח האגוזי הטבעי הטבוע של בוטנים ומראה פיזור חיובי במערכות מימיות. לא מוסיפים חומרי צבע מלאכותיים או חומרים משמרים נוספים, עם שרשרת אספקה ​​יציבה וניתנת למעקב אחר חומרי גלם.

בשונה מחלבון צמחי המבוסס על סויה הנפוץ בשוק, מרכיב זה כולל תווי בוטנים מקומיים ייחודיים ללא טעם לוואי של שעועית, המתאימים לפיתוח פורמולות מזון שונות. אספקה ​​בתפזורת יציבה מובטחת, ודוחות בדיקה מלאים זמינים כדי לעמוד בתקני רכישת יצוא של חומרי גלם תעשייתיים בדרגת מזון.

◆ אמולסיפיקציה והקצפה מעולה

מפגין פיזור מעולה במים קרים וחמים כאחד; מייצב את ממשקי המים-שמן ומשפר את חלקות המוצר.

◆ אחזקת מים ושמן גבוהה

ביישומי בשר ומאפיה, הוא סופג פי כמה ממשקלו במים, מונע סינרזיס ומאריך את חיי המדף.

◆ יציבות תרמית

שומר על שלמות מבנית במהלך-עיבוד בטמפרטורה גבוהה (למשל, אפייה או עיקור) ללא טעמי- לוואי או משקעים.

◆ ניטרליות טעם

בהשוואה לחלבון סויה, יש לו תווי "שעועית" מינימליים ומציע ניחוח אגוזי עדין שאינו מפריע לפרופיל הטעמים של המוצר הסופי.