תיאור המוצר
אבקת חלבון מי גבינה טהורה בהידרוליזה מבוססת על חלבון מי גבינה isolate. הידרוליזה אנזימטית ממוקדת עדינה מוחלת לפירוק מולקולות חלבון מי גבינה גדולות. לאחר מכן הוא מעודן באמצעות סינון, פירוק, ריכוז וייבוש בהתזה. התוצר הסופי מורכב מפפטידים ביו-אקטיביים- קצרי שרשרת בשפע וחומצות אמינו חופשיות עם חלוקת משקל מולקולרית מרוכזת.
הוא מתמוסס במהירות ונושא פוטנציאל אלרגני נמוך. נגזר ממקורות חלב, המוצר עובר בקרת איכות מלאה של תהליך-עם פרמטרים פיזיקוכימיים עקביים של אצווה. הוא מתפזר היטב במטריצות מזון נוזלי ומוצק וניתן לערבב אותו עם פחמימות, שומנים, מינרלים ומרכיבי מזון אחרים. זהו חומר גלם חלבוני פופולרי לתזונת ספורט ולמגזרי תזונה מיוחדים.
COA
| פריטים | מפרטים |
|---|---|
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה-כבויה |
| תכולת חלבון | גדול או שווה ל-90% |
| לַחוּת | פחות או שווה ל-6.0% |
| אֵפֶר |
|
| שׁוּמָן | פחות או שווה ל-3.0% |
| עוֹפֶרֶת | פחות או שווה ל-2 עמודים לדקה |
| אַרסָן | פחות או שווה ל-1 ppm |
| קדמיום | פחות או שווה ל-1 ppm |
| כַּספִּית | פחות או שווה ל-0.1 עמודים לדקה |
| ספירת אירובי כוללת | פחות או שווה ל-1000 CFU/g |
| שמרים ועובש | פחות או שווה ל-100 CFU/g |
| אי קולי, סלמונלה | שְׁלִילִי |
| חיי מדף | 24 חודשים (אטום ומאוחסן הרחק מאור) |
פונקציות ואפקטים
◆ ייעל את המבנה המולקולרי של חלבון
הידרוליזה אנזימטית ממוקדת מפרקת מולקולות חלבון מי גבינה גדולות לשברי פפטיד קצרים, מפחיתה משקל מולקולרי ומשפרת את ביצועי הפיזור בתכשירים.
◆ שפר את התאימות לעיבוד מזון
זה משפר את התכונות הריאולוגיות של פורמולות חלבון גבוהות-, מפחית צבירת חלבון במהלך עיבוד-בטמפרטורה גבוהה וייבוש בהתזה, ומרחיב את חלון העיבוד.
◆ העשיר את פרופיל חומצת אמינו של ניסוחים
הוא שומר באופן טבעי על הרכב חומצות האמינו המובנה של חלבון מי גבינה, ומספק פפטידים מלאים ורכיבי חומצות אמינו לניסוחי מזון שונים.
שדות יישומים
◆ אבקות תזונת ספורט
משמש במשקאות חלבונים מוצקים, אבקות החלפת ארוחה ואבקות תזונת ספורט. הוא מספק בסיס חלבון לפורמולות תזונת ספורט ומתאימים לתוספי תזונה הניתנים להקמה.
◆ מוכן-לאכול-מזון פונקציונלי
מיושם בחטיפי תזונה, עוגיות חלבון ומוכן-לאכילה-מזונות תזונתיים. הוא מוסיף רכיבי חלבון למזונות אפויים ושחולים ומייעל את הפרופיל התזונתי של מוצרי קצה.
◆ מערכות ניסוח תזונתיות מיוחדות
מתאים לניסוחים תזונתיים מיוחדים. נדרשים הערכת-פורמולה מראש ואימות תאימות לפני השימוש בתכשירים הקשורים לתינוקות-.
מערכות מזון אחרות-מועשרות בחלבון
מתאים לכל מטריצות המזון הדורשות תוספת של רכיבי חלבון. זה יכול להיות מורכב עם פחמימות, מינרלים וחומרי גלם אחרים.
היקף עסקי
שיטות אריזה ותחבורה
הסמכות
שאלות נפוצות
הכתובת שלנו
No. 56, Jinye 1st Road, Hi-Tech Zone, שיאן, מחוז שאאנשי, סין
מספר טלפון
17778961656
דואר-
dennis07@xaltbio.com
תגיות פופולריות: אבקת חלבון מי גבינה בהידרוליזה טהורה, יצרנים, ספקים, מפעלים של אבקת חלבון מי גבינה בהידרוליזה טהורה
